Para realizar algún tipo de dieta no debes de dejar de lado las grasas ya que estas son parte de los macronutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, debo recordarte que los nutrientes esenciales son los carbohidratos, proteínas y por ultimo pero no menos importantes las grasas.

Los aceites y las grasas siempre deben de incluirse dentro de una alimentación saludable, claro que no todos son buenos y debemos de saber elegir los que más nos convienen para mantener una buena salud y una buena nutrición; que nos ayudara a su vez a mejorar el estado general del organismo y sobre todo la actividad mental que es base y se mejora con el consumo de este nutriente.

Debes incluir dentro de tu alimentación aceites como los de oliva, de canola, de soya y de maíz, debes tratar de seleccionarlos de acuerdo al orden mencionado ya que el aceite de oliva es de los más beneficiosos para la salud, esto también porque es el que contiene ácidos grasos esenciales.

Al contrario de estos se encuentran las grasas y aceites que se obtienen de la carne, mantequilla, crema, mayonesa, manteca, paté y todos los derivados de las carnes o de origen animal, ya que son demasiado calóricos y aportan demasiados grasas saturadas y colesterol al organismo.

Las grasas son alimentos hipercalóricos pero a pesar de eso son esenciales en el organismo principalmente para ayudarlo con procesos que mejoran la actividad mental, no por esto debes de consumirlos en grandes cantidades si no moderadamente, tomando únicamente como porción aquellos que se agreguen a las ensaladas y guisos.