El ejercicio físico y la dieta son muy importantes para conseguir el éxito tras la operación del bypass gástrico. Para ello, el paciente debe seguir todos los pasos dados por el especialista para hacer más llevadera la recuperación y lograr su propósito.

La disposición para realizar estos grandes cambios hará al paciente llegar al objetivo. Debe ser consciente de que el tamaño de su estómago es menor, por lo que la cantidad de alimento se verá limitada. Además hay que recordar que no todas las comidas son adecuadas, no sólo por la grasa sino por la digestión: el aparato digestivo ha sufrido un cambio y tiene que acostumbrase a ello.

La dieta que se debe comenzar tras la operación es líquida, ascendiendo a semilíquida, blanda, semiblanda y, por último, normal. Puede dividirse en tres fases:

I) Líquida: durante la primera semana se tomarán comidas líquidas muy frecuentes y en pequeñas tomas, pues el estómago se tiene que acostumbrar a ingerir de nuevo alimentos.

II) Adaptación: El puré será el plato predilecto durante el primer mes. Se comenzará por una dieta blanda que irá progresando hasta comenzar a introducir alimentos como pescado blanco, queso fresco, huevos… eso sí, en pequeñas cantidades.

III) Transición a normal: Poco a poco se van introduciendo alimentos sólidos hasta llegar a las 8 o 10 semanas, dependiendo de la evolución del paciente. Es aquí cuando hay que tener especial cuidado con lo que come, eliminando los alimentos con grasa y calorías como dulces, fritos…

Será necesaria la ingesta de complementos vitamínicos, proteínas, hierro, calcio o ácido fólico para evitar problemas de anemias o pérdida de masa muscular. En los tres primeros meses estos es más usual, pero este riesgo disminuye a medida que pasa el tiempo.