Yogur es un tipo de lácteo ácido fermentado en cuya elaboración se puede utilizar cualquier tipo de leche, siendo la más popular en América la vacuna, mientras que en paises de Africa se utiliza mayormente la de búfala.

Este popular producto se obtiene mediante la fermentación bacteriana de la leche, generando un alimento de alto valor nutritivo, imprescindible para perder peso y mantenerse saludable.

En la dieta

Se trata de un alimento versátil, el cual puede ser utilizado en muchas recetas, lo que permite y favorece la reducción de los valores calóricos en las comidas, así como su contenido de grasas.

Aprender a cocinar correctamente los alimentos con el yogur es probablemente el aspecto más complicado de esta dieta, ya que el fuego debe ser muy leve con el fin de preservar los fermentos presentes en él.

En el menú

Consiste en una ingesta de 1200 calorías que pueden distribuirse a lo largo del día consumiendo en el desayuno un vaso de agua a temperatura ambiente, dos yogures descremados y una pera mediana; a media mañana un vaso de té verde sin azúcar y dos rebanadas de pan integral tostado.

Un delicioso almuerzo de ensalada pequeña, una taza de pasta con yogur y queso fresco, más una infusión sin azúcar; a media tarde fruta fresca y una cena con dos huevos duros, dos tomates y dos rebanadas de pan integral tostado, todo acompañado de una infusión sin azúcar.