Siempre que se realiza alguna dieta, hay ciertos alimentos que son prohibidos desde un principio y otros que son obligatorios debido a sus propiedades. Entre este último grupo debemos de situar a las verduras y a las hortalizas. Gracias a sus componentes nos previenen de diversas enfermedades además de realizar funciones efectivas para adelgazar, un ejemplo es que son antioxidantes y diuréticas.

Por todo ello y gracias a las aportaciones que realizan a nuestro metabolismo, las verduras y las hortalizas son los alimentos estrella dentro de nuestra dieta. Una ventaja que ofrecen es que poseen pocas calorías, por lo que se convierten en ideales para nuestros platos.

La mejor manera de tomar estos productos son crudos, de forma natural, o al vapor. Las verduras y hortalizas que son imprescindibles en nuestras ensaladas y cocidos son:

La lechuga. Contiene unas 13 calorías por cada 100 gramos. Tiene potasio y poca grasa (0,22 gramos por cada 100) e incluso es antioxidante.

Las zanahorias. Poseen 0,19 gramos de grasa por cada 100, convirtiéndose en uno de los alimentos básicos de nuestra dieta. También tienen potasio y fibra, además de 43 calorías por cada 100.

Los tomates. Tienen 21 calorías por cada 100 gramos. Poseen minerales como el sodio y el potasio y 0,33 gramos de grasa por cada 100. Son antioxidantes.

Las cebollas. Son diuréticas y evaden las bacterias y las infecciones e incluso ayudan a eliminar líquidos activando los riñones. Tienen 38 calorías por cada 100 gramos.

Las coles. Todos los miembros de esta familia son ricos en vitamina C. Son buenas para los planes de adelgazamiento gracias a su 0,27% en grasa.

Las judías. Las verdes son ideales para perder peso. Sí se hacen hervidas solamente aportan un 0,1 de grasa y 25 calorías por cada 100 gramos. Además poseen hierro y son diuréticas.

Los puerros. Aportan 31 calorías por cada 100 gramos y unos 0,20 gramos de grasa. En purés es la forma más ideal de tomarlos para adelgazar.