En el mundo donde la mejor publicidad es la que nace de boca en boca, existen dos cosas que quizá creáis acerca de comer y de no comer. Todas erróneas.

Mito N°1: Las famosas meriendas, refacciones o entretiempos…

Comenzamos con las «refacciones» o refrigerios para el público mexicano. De ellas no se escuchan comentarios positivos. El problema es que el concepto global de los bocadillos ha sido alterado de una forma que le ha perjudicado con el tiempo, en especial si lo enfocamos a los productos que producen las industrias de comida chatarra.

Un «bocadillo» es simplemente cierta cantidad de comida, que no representa totalidad; sino una fracción. Ya sea que hablemos de unas barras de zanahoria y yogurt o una pedazo entero de pastel… esto depende de vosotros.

Frutas, vegetales, granos integrales, galletas, mantequilla de maní, queso, alubias y nueces, son todos buenos, saludables. Así que los podéis consumir con confianza. Y no penséis en el viejo mito de «las refacciones arruinan tu apetito» (según el USA Weekend), porque si algo hay de cierto en todo esto, es que los aperitivos ayudan a calmar el hambre con que devoraríamos en el almuerzo o en la cena.

Mito N°2: No puedo perder peso debido a mi metabolismo tan lento…

Es muy común escuchar este comentario en grupos conformados por personas obesas. Y lo curioso de todo esto, incluso la ironía del dicho, es que la personas que sufren de sobrepeso, por lo regular son las que presentan índices de metabolismo más alto que los menos pesados.

¿La razón? Se debe a la cantidad de calorías que sus cuerpos queman para mantenerse a si mismo, y mientras más cuerpo exista, más alta será la tasa en que trabajará el metabolismo.