«Densidad de Energía» suena como un concepto químico o una complicada formula matemática, pero va mucho más allá de estas suposiciones pues son palabras que ahora que las conozcas, te ayudarán a bajar de peso.

Escoger alimentos que tienen una menor cantidad de calorías – lo que quiere decir que podrás comer una porción mucho más grande con un menor número de calorías – puede ayudarte a perder peso y a controlar el hambre.

La ventaja de conocer la terminología y su aplicación en la vida real, es que te sentirás lleno con menos calorías. Un concepto bastante popular en el mundo de las dietas, como por ejemplo en la famosa Dieta de la Clínica Mayo, una de las más acreditadas del mundo debido a su efectividad, que como aprenderás, utiliza este concepto para ayudarte a perder peso y mantenerte ahí por mucho tiempo.

Densidad de energía: Volumen versus calorías

Todo alimento tiene cierto número de calorías contenidos en cierta cantidad (volumen). Algunas como los postres, los dulces y la comida procesada, expresan una alta densidad de energía.

Alternativamente, algunas comidas como por ejemplo las frutas y vegetales, tienen una menor densidad de energía por volumen. Estas son la mejor opción para las dietas, pues puedes proveen una porción bastante grande con un número realmente mínimo de calorías.

Tres factores juegan un papel realmente importante en lograr que la comida tenga menos calorías y que se presente en tamaños mucho mayores:

1- El agua.
2- La fibra.
3- La grasa.